Le plateau ardéchois ce sont des rivières et des cascades, le lac d'Issarlés, des balades et randonnées pour         découvrir les volcans et des paysages grandioses. Des producteurs qui proposent des produits fermiers bio ou qui vous font assister à la traite des chèvres, la cueillette de champignons et de myrtilles, l'observation des marmottes et des rapaces mais aussi des papillons et des fleurs sauvages. Des châteaux , des fermes-musées ainsi que des villages aux toits de lauzes ou de genets.